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Matcha Camellia

Matcha signifie « thé en poudre » au Japon. Notamment relié à la cérémonie du thé japonaise, c’est aussi un thé très stimulant et goûteux que l’on utilise souvent en cuisine.

Voici un haut grade culinaire de thé vert Matcha provenant de M. Takahashi, producteur japonais avec qui nous travaillons depuis de nombreuses années.

L’approvisionnement en thé de qualité est essentiel pour ce producteur d’exception. Pour garantir une production constante, M. Takanashi visite personnellement les jardins afin de sélectionner les meilleurs feuilles et variétés. Le Matcha Camellia est spécialement élaboré pour conserver son goût distinct tout en s'harmonisant avec d'autres ingrédients. Il est finement équilibré pour éviter l'amertume ou l'astringence, offrant une saveur riche et rafraîchissante

Ce Matcha est d’une qualité idéale pour la préparation des lattés, des smoothies et pâtisseries. En breuvage latté, il révèle des notes de pâte à biscuit et de chocolat blanc qui accompagnent parfaitement sa vivacité végétale.

Bu dans sa version traditionnelle, il est onctueux et offre de riches saveurs de légumes rappelant la laitue fraîche.