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Le chaga est consommé depuis des plusieurs siècles en Europe de l’Est pour ses propriétés médicinales. Sa valeur nutritionnelle très élevée l’a grandement popularisé au cours des dernières années. On lui attribue la capacité de régulariser le système digestif, de contrôler l’hypertension, et de supporter le système immunitaire entre autres, mais il est surtout consommé pour sa forte teneur en antioxydants et pour ses propriétés antitumorales que la science commence à reconnaître.

Le chaga est un champignon qui pousse sur les bouleaux et se présente sous la forme d’une excroissance dure comme le bois, noire et crevassée à l’extérieur et brun rouille à l’intérieur.

- Sans gras
- Sans OGM
- Teneur élevée en manganèse, qui contribue à la formation et au maintien des os

Ingrédients : poudre de chaga.
Peut contenir : arachides, noix, soja.

UTLISATIONS :

Le chaga est principalement consommé en infusion. Son goût agréable rappelle le café.

Ajouter 14g de chaga par litre d’eau. Chauffer doucement pendant 3 à 4 heures. Filtrer et boire 1 tasse par jour. Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Chaga chaud: ajouter un bâton de cannelle lorsque le chaga chauffe et un soupçon de sirop d’érable ou de sirop de bouleau au moment de servir pour une boisson chaude réconfortante.

Chaga glacé: ajouter du citron et du sucre et servir sur glace pour une boisson au chaga désaltérante.

source : gourmetsauvage.ca

Vous pouvez aussi l'ajouter à vos boissons telles que les smoothies, les jus frais, les thés chauds ou même les cafés.