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Herbes de Provence

« Les herbes de Provence portent très bien leur nom : en effet elles feront voyager votre cuisine en Provence en une pincée !

Elles se marient parfaitement avec les tomates et tous les plats à base de tomate (ratatouille, tomates séchées ou farcies, pizzas...). À ce titre, on peut s'en servir pour remplacer le mélange d'herbes pour pizza.

L'usage des herbes de Provence sur les grillades n’est plus à prouver ! Ce sont les alliés de tout bon barbecue !

On ne pense pas souvent à les employer dans les marinades, ce qui est dommage car elles y sont excellentes. Elles parfument subtilement les ragoûts.

Le mélange d’herbes de Provence résiste bien à la cuisson (hormis la sarriette), elles peuvent donc être saupoudrées en début de cuisson sans problème, cependant, c’est ajoutées en fin de cuisson qu’elles dégagent le plus de saveurs ! À vous de voir si vous souhaitez un parfum diffus ou prononcé.

Goûtez-les aussi dans vos salades ou dans vos pommes de terre à la place d'un mélange pour pommes de terre, vous adorerez ! »

Composition : Thym, sarriette, romarin, marjolaine, laurier, hysope.

Plus d'infos sur les herbes de Provences et ses usages : https://ileauxepices.com/melange-d-epices/68-124-herbes-de-provence.html#/31-poids-sachet_de_45g