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Contrairement aux lentilles brunes, les lentilles vertes ont un goût légèrement sucré et plus doux. Elles se distinguent des autres variétés par la finesse de leur peau et l’absence de la texture farineuse. Parmi les différents types de lentilles, la lentille verte est la plus riche en vitamines B, en minéraux comme le fer et en protéines, ce qui en fait un bon allié pour l'alimentation des végétariens.

Les lentilles vertes se servent en casserole, en salade ou dans une soupe. Elle s’apprêtent aussi à différents plats cuisinés.

CUISSON
Laver et trier d'abord les lentilles. Cuire les lentilles dans le triple de leur volume en eau environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres

CONSERVATION
Les Lentilles vertes se conservent pendant environ 730 jours.

Produit du Canada.